Зеленый горошек, прекрасный продукт, доступный и летом, в самом своем свежем варианте, и зимой, в замороженном или консервированном виде. Я признаюсь честно, люблю именно замороженный вариант, ну если нет в доступности самого нежного и сочного, собранного на огороде. Консервированный горошек раз на раз не приходится, то слишком сладкий, то жестковат, а с замореженным я сама разбираюсь, по своему вкусу солю, варю или обжариваю, что и вам предлагаю. Готовить блюда из замороженного зеленого горошка...

Лето уходит быстро, а вместе с ним — и его дары. Один из самых мимолётных и вкусных овощей — это зелёный горошек. Особенно сахарный, в съедобных стручках, или, как его ещё называют, «лапатка». И если вы хоть раз пробовали этот хрустящий, сладковатый деликатес прямо с грядки, то наверняка захотите сохранить его вкус надолго. И да, это вполне реально — нужно просто правильно заморозить. Прежде чем перейти к рецепту, позвольте рассказать старую народную сказку. Давным-давно жили-были старик со старухой...