Борщ — король русской кухни, но как сохранить его вкус без мяса, мёда и животного жира? Оказывается, веганская версия может быть даже насыщеннее традиционной. Разбираемся, какие ингредиенты и техники делают его неузнаваемо вкусным. В 2023 году ресторан «Ботаника» в Москве удивил гостей борщом, который критики назвали «революционным». Без говядины, сметаны и даже мёда — но с копчёной паприкой, вялеными томатами и кокосовыми сливками. Блюдо вошло в топ-5 самых заказываемых. Это доказывает: растительные альтернативы — не жертва, а новый уровень вкуса...

Веганский борщ – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто придерживается растительной диеты. Этот суп насыщен витаминами и минералами, а его яркий цвет и аромат делают его настоящим украшением стола. В этой статье я поделюсь с вами рецептом классического веганского борща, который обязательно понравится вам и вашим близким. Для приготовления веганского борща вам понадобятся следующие ингредиенты: · Свекла– 2 штуки · Картофель– 3-4 штуки · Морковь– 1 штука...