Существует несколько видов кардамона, но самыми популярными стали два — зелёный и чёрный. И сними произошла занятная штука. Дело в том, что изначально зелёный кардамон считался более качественной пряностью, в то время как чёрный кардамон — его дешёвым и менее качественным заменителем. В Индии, к примеру, небогатые люди чёрный кардамон использовали повседневно, а зелёный — по праздникам. Современное сельское хозяйство внесло свои коррективы, и стоимость зелёного кардамона сильно упала, так что зелёный, гораздо более качественный кардамон, вытеснил с рынка чёрный...

Погружаемся в увлекательный мир зелёного кардамона (Elettaria cardamom) - специи ноября месяца! 🌿 Зелёный кардамон - настоящий спаситель в холодное время года. Он не только добавляет яркий вкус в блюда, но и принесет невероятные пользы вашему организму. 💚 🌟 Антистрессовый эффект. Кардамон мягко согревает тело и бережно поддерживает стресс-лимитирующие механизмы. Отлично подходит для осени, когда дни становятся короче, а настроение плавно скатывается в тоску. 🧠 Когнитивные функции и эмоциональное состояние...