Нежная, почему-то чуть сладкая, приятно похрустывающий горошек - веселое, яркое и вкусное блюдо. А я люблю морковку на гарнир - томленую в сливочном масле, со сладким перчиком. И вспомнила вот старое, доброе блюдо из детства: морковь с зеленым горошком в сливочно-сметанном соусе. Почему бы не приготовить - да с удовольствием. Именно так: готовится быстро и с удовольствием. И с удовольствием разлетается со стола: идеальный гарнир, отличный для легкого завтрака на скорую руку. Если кто не помнит или не знает рецепт - делюсь с удовольствием: так морковку приготовить стоит...

В молочном соусе могут быть приготовлены различные овощи: картофель, морковь, зеленый горошек, стручки фасоли, спаржа в др. Овощное блюдо в молочном соусе можно приготовить из одного или нескольких видов овощей. В последнем случае их смешивают. Овощи предварительно нужно очистить, вымыть, нарезать кубиками, дольками или ломтиками, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода. Затем их переложить в кастрюлю, залить горячим молочным соусом и перемешать. Молочный соус для заливки овощей по густоте должен напоминать сметану...