Зеленые помидоры можно прекрасно заготавливать на зиму как закуску любым способом. Одним из самых оригинальных и интересных является засолка холодным методом в ведре. Помидоры получаются очень своеобразными по вкусу, поскольку на дне ведра они просаливаются сильнее и становятся более насыщенными приправами, а верхний слой выходит как малосольный. Засолка в ведре Зеленые помидоры солят исключительно в эмалированном ведре. Перед засолкой проверяют ведро на сколы и целостность, поскольку кислота из плодов вступает в реакцию с металлом и придает готовому продукту горьковатый привкус...

Никогда не была образцовой дачницей, но всегда с удовольствием читала всякие дачные форумы. И недавно узнала, что в этом году в средней полосе прямо беда-беда: помидоры надо было снять до 15 августа, иначе потом придёт страшный зверь фитофтора, а снимать-то особо и нечего: всё висит зеленцом...