418 читали · 1 год назад
Перья чеснока больше не выбрасываю: Сохраняю их на зиму этим способом — Добавляю в супы и соусы
Не каждая хозяйка понимает, для чего заготавливать на зиму зелёные перья чеснока. Многие их и вовсе отправляют на свалку после сбора урожая. Между тем, они имеют приятный аромат и вкус, их хорошо добавлять в котлетный фарш, соусы, супы. Перья чеснока шикарное дополняют мясные и овощные блюда. Проблема в том, что в сорванном виде зелень быстро сохнет, сохранить её надолго не удаётся. Предлагаем несколько способов заготовки перьев на зиму. В первом случае можно зелень чеснока нарезать, смешать со сливочным маслом и в формочках отправить в морозилку...
3287 читали · 2 года назад
Июньские заготовки. Рецепт №3. Паста из зеленого чеснока Ингредиенты: 600 г перьев чеснока, 4 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. соли, 1-2 ч.л. специй по вкусу. Приготовление. Перья чеснока промойте и обсушите. Разрежьте на несколько частей и измельчите в блендере. Затем заправьте солью, специями и растительным маслом. Хорошо перемешайте и разложите в чистые стерилизованные банки, немного утрамбовывая массу. Отправьте заготовку в холодильник на хранение. Кстати, этим же способом можно заготовить и перья чеснока. Чтобы достать заготовки из банок, используйте сухую чистую ложку. Перекладывать остатки заготовок назад в банку не следует!