Перлотто — это аналог знаменитого итальянского ризотто. Как вы уже догадались, в рецепте вместо риса используется перловка. И, конечно, для постного блюда только растительные ингредиенты! _______________⠀ Вам понадобится: ⠀⠀ ✅грибы шампиньоны - 200 г⠀ ✅грибная основа для перлотто - 600 г⠀ ✅свежий тимьян - 1 г⠀ ✅свежая петрушка - 10 г⠀ ✅овощной бульон - 150 мл ⠀ ✅зеленый горошек (замороженный) - 100 г⠀ ✅растительное масло, соль, перец⠀ _______________⠀ Как готовить:⠀ 1️⃣⠀ Грибы шампиньоны и свежий тимьян моем...

Я должна честно признаться: очень долго я считала, что орзо это такая крупа, похожая на рис. Ну а такое блюдо из орзо соответственно чем-то вроде ризотто, но из другой крупы. На самом деле паста орзо (или ризони по-другому) это такие мелкие, плотные макарошки, на вид действительно очень напоминающие длинный рис или перловку. А вот техника приготовления орзотто действительно на очень на ризотто похожа. Блюдо получается сливочным, кремовым с пикантной лимонной ноткой. Нам понадобится: 1,5 ст. пасты...