Вопрос, возникающий после прочтения романа Владимира Сорокина. Мы получаем ответ только со слов рассказчика Глогера и со стороны науки. Можно постараться разобраться глубже.  Голубое сало- вещество с нулевым значением энтропии, которое не горит, не портится, не исчезает, не меняет химического состава. Существует как кусок энергии, не переходящей в иное состояние или другому предмету. При  этом может быть разрезано или деформировано физически. Излучает голубое свечение. Дает начало четвертому закону термодинамики...

Оригинальный способ как обычное сало превратить в праздничную закуску. Яркая, ароматная, вкуснейшая закуска всего из одного основного ингредиента готовится недолго и не сложно, но точно никого не оставит равнодушным. Подавать трёхцветное сало можно и на семейный обед к борщам или супам, и в качестве закуски на праздничный стол. Также его можно брать на природу, в поход, на работу либо просто придя с работы домой - выложить ломтик такого сала на хлеб и утолить голод в ожидании ужина. Трехцветное сало получается мягким, с чесночной пикантностью и буквально тает во рту...