Делюсь семейными тайнами

Приправы и пряности для консервирования Наряду с импортными пряностями (перцем, гвоздикой, корицей) прекрасными добавками и консервантами являются также овощи, зелень и коренья с наших огородов: Очень важно правильно собрать и заготовить пряности: они станут бесполезными, если потеряют свой аромат, вкус, витамины и биологически активные вещества. Заготовки в прок, домашних условиях Зелень нужно аккуратно срезать и, рассыпав ровным слоем на ткани, высушить в тени. Затем засыпать в чистые, сухие стеклянные банки, плотно закрыть крышками и хранить в темном месте...