Как известно, пастилу, зефир и прочие взбивные кондитерские изделия в первую очередь делают из белка с добавлением сахара и фруктово-ягодного пюре. Так вот, одно время (примерно 60-е - начало 70-х) многие кондитерские фабрики пользовались удобным способом удешевить подобного рода продукцию, заменив яичный белок на вполне полноценный аналог. В роли такого заменителя выступал рыбный белок - пенообразователь. Выглядело это вещество как порошок, хорошо растворимый в воде, который при взбалтывании образовывал стойкую пену...

Выглядит лакомство вполне прилично, не стыдно на стол поставить. Однако, показываю состав продукта. Никак я не отделаюсь от «сладких» тем… Думала, буду в блоге писать исключительно о консервах и запасах, опираясь на свой богатый опыт. Но пробую какие-то новые продукты, дешевые и интересные, и понимаю, что просто не могу и о них не рассказать. К тому же сладости такого формата можно с натяжкой отнести к категории запасов. Ведь хранятся они не пару дней, как домашний тортик, а несколько месяцев. Выбор...