Состав зефира включает фруктовое, обычно яблочное пюре, сахар-песок, яичные белки, природные загустители: агар-агар или пектин, иногда желатин. это натуральные вещества растительного или животного происхождения. Агар-агар получают из морских водорослей. Поэтому он содержит много йода, кальция и железа. Агар-агар и пектин позволяют очистить организм человека от разного рода токсинов и шлаков, оздоровить печень и наладить ее работу. Химический элемент йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы...

История зефира: от древности до наших дней Знаете ли вы, что зефир появился еще в Древнем Египте? Тогда его готовили из сока алтея, меда и орехов. Современный вариант с желатином и сахаром стал популярным в XIX веке, а шоколадный «апгрейд» превратил его в must-have для сладкоежек. Почему зефир стал таким популярным? Легкий, воздушный и не приторный — идеальный десерт для тех, кто не любит тяжелые торты. А добавление шоколада сделало его универсальным: такой зефир можно подать с кофе, украсить торт или просто съесть за просмотром сериала...