Очень часто спрашивают рецепт зефира... Такой, чтобы получился, несложный. Я думаю, что зефир на джеме, это именно тот простой рецепт. Какой брать джем? Я использую джем "Махеев". Опять же из всего разнообразия для начала лучше взять клубничный. Джем надо протереть через сито, т.к. попадаются цельные ягоды. Рецепт не мой, есть в свободном доступе в интернете, но проверенный мною много раз. Получаются вот такие цветочки. В сотейник: 130 г воды 5 г агара 150 г сахара 50 г глюкозного или инвертного сиропа (можно заменить сахаром) Ставим на огонь, помешивая...

Сегодня захотелось чего-то яркого и сочного. Соединила два ярких вкуса и получился зефир с начинкой. Буду готовить зефир из черной смородины с апельсиновым джемом внутри. Зефир ручным миксером? Да пожалуйста Вспомнила как свой первый зефирчик делала ручным миксером...