И простой рецепт приготовления лакомства в домашних условиях. Зефир — популярное лакомство, родиной которого считается Франция. Это не совсем верно, так как у него, скорее, русские корни. Прообразом зефира является традиционное русское угощение — пастила, которую на Руси испокон веков готовили из перетертых фруктов с добавлением меда или без него. Добавить в массу яичные белки догадались, конечно, французы — любители всего легкого, оригинального и изысканного в еде. Именно за легкость и воздушную структуру зефир и получил свое название...

Домашний зефир — общие принципы приготовления Вы любите сладкое? Не отвечайте, потому что мы знаем – конечно, да! Сладкое невозможно не любить не только за вкус, но и за настроение, которое возносится благодаря конфетке или печеньицу до небес. Одним из самых «диетических» вариантов сладкого считается зефир. Легким и воздушным он является не только по консистенции, но и по калорийности. Дело в том, что в отличие от тортов и конфет, в составе зефира нет жиров, зато есть помогающий пищеварению пектин, кальций, фосфор и пищевые волокна, которые нормализируют работу кишечника...