Воздушно вкусный зефир является любимым лакомством миллионов людей, но история его появления окутана легендами и тайнами. Не существует достоверных данных, где и когда впервые появилось это лакомство, однако известно, что зефир является близким родственником популярной на Руси пастилы. Определим для начала, что такое Зефир Зефиром называют сахаристое кондитерское изделие, которое получают путем взбивания сахара, яичного белка и фруктово-ягодного пюре до однородной массы. Затем добавляют загустители - пектин, желатин или сироп агар-агары...

Зефир - лакомство с большой и оригинальной историей. О появлении этой сладости есть множество легенд. На Руси похожее на зефир лакомство придумал купец Амвросий Прохоров и называлось оно "Белёвская пастила". Зефир во многих странах мира и сейчас считается исконно русской сладостью, хотя французские кондитеры так де уверены, что зефир придуман именно во Франции. Лакомство это считается одним из самых полезных кондитерских изделий, а ещё в его составе отсутствуют жиры, так что его можно не опасаться даже тем, кто тщательно следит за фигурой...