Очень часто спрашивают рецепт зефира... Такой, чтобы получился, несложный. Я думаю, что зефир на джеме, это именно тот простой рецепт. Какой брать джем? Я использую джем "Махеев". Опять же из всего разнообразия для начала лучше взять клубничный. Джем надо протереть через сито, т.к. попадаются цельные ягоды. Рецепт не мой, есть в свободном доступе в интернете, но проверенный мною много раз. Получаются вот такие цветочки. В сотейник: 130 г воды 5 г агара 150 г сахара 50 г глюкозного или инвертного сиропа (можно заменить сахаром) Ставим на огонь, помешивая...

Поняла, что в моем зефирном клубе много новичков в зефирном искусстве. И не всегда понятно, когда я говорю зефир "классическим" способом или "Заварным" ("без уваривания"). Пришло время н̶а̶в̶е̶с̶т̶и̶ п̶о̶р̶я̶д̶о̶к̶ разобрать все по полочкам, чтобы больше не путаться и выбрать для себя удобный способ...