Очень часто спрашивают рецепт зефира... Такой, чтобы получился, несложный. Я думаю, что зефир на джеме, это именно тот простой рецепт. Какой брать джем? Я использую джем "Махеев". Опять же из всего разнообразия для начала лучше взять клубничный. Джем надо протереть через сито, т.к. попадаются цельные ягоды. Рецепт не мой, есть в свободном доступе в интернете, но проверенный мною много раз. Получаются вот такие цветочки. В сотейник: 130 г воды 5 г агара 150 г сахара 50 г глюкозного или инвертного сиропа (можно заменить сахаром) Ставим на огонь, помешивая...

Воздушное фруктовое лакомство готовлю без уваривания. Одно плохо: съедется домашний зефир намного быстрее покупного! Малиновый зефир в домашних условиях получается вкусным и нежным. А если у вас есть кондитерский мешок, то еще и красивым! Я делала малиновый зефир по этому рецепту первый раз. Использовала то, что оказалось в остатке после выпечки торта и пирога. Малиновый зефир в домашних условиях ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вот так незамысловато можно приготовить малиновый зефир...