Очень часто диабетики задают вопрос: "Как составить простое меню?" Для его составления нужно учитывать, какие продукты лучше употреблять утром, какие в обед и какие вечером. И ещё важно правильно составлять комбинации продуктов, которые замедляют всасывание глюкозы и не дают резко повышаться сахару в крови. Общие правила комбинации продуктов для всех диабетиков: Завтраки с кашей Если съесть только кашу, то она быстро повышает сахар в крови и выброс инсулина, а затем уровень сахара резко падает и быстро возникает чувство голода...

Если нет избыточной массы тела, диабетикам 1-ого типа можно употреблять столько же жиров и белков, как и человеку, не страдающему диабетом, так как калорийность пищи не повышает уровень сахара сама по себе. Завтрак показан в обязательном порядке, так как именно помогает с самого утра взять и удерживать в течение дня нужный уровень сахара. Именно на утренний прием пищи приходится максимальное количество допустимых хлебных единиц в сутки – 8 – 10. Из расчета, что в день их должно поступать не более 24-х...