Какой итальянец пропустит завтрак? Итальянцы имеют разнообразные завтраки в зависимости от региона и предпочтений. Однако, существует несколько типичных итальянских завтраков, которые можно встретить в большинстве регионов Италии. Сolazione dolce Первый вариант - это "colazione dolce", то есть сладкий завтрак. Он включает в себя типично итальянские сладости, такие как круассаны (cornetti), пирожные (pasticcini), кексы (torte), печенье (biscotti) и т.д. Кроме того, к завтраку могут добавляться фрукты, йогурт, мюсли или хлопья...

Приготовить фриттату дома на завтрак – отличный способ почувствовать себя в Италии. Главный ингредиент здесь не яйца, а крупно нарезанные овощи, поэтому их должно быть много. Взбитые яйца только фиксируют конструкцию. По классическому итальянскому рецепту ее сначала жарят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Но можно плотно накрыть сковородку крышкой, а огонь убавить. Существует немало разновидностей фриттаты - все зависти от фантазии повара. В Неаполе, например, в нее добавляют даже макароны...