На территории бывшего Советского Союза помимо Дома шампанских вин «Новый Свет» существует еще три завода, выпускающих игристые вина, изготовленные классическим способом – это Артемовский завод (сейчас компания Artwinery) в Донецкой области, «Абрау-Дюрсо» под Новороссийском и «Cricova» в Молдавии. Но все они производят лишь часть своей продукции по классической технологии с ферментацией в бутылке, бо́льшая же часть вина изготавливается по ускоренной технологии по принципу «Советского шампанского», когда углекислый газ частично образуется в вине, а частично вводится в резервуар из баллона...

Потихоньку начинаем подготовку к Новогодним праздникам. А именно, я приобретаю некоторый алкоголь и заполняю им свой бар, пока в некоторых магазинах действуют низкие цены. Супруга попросила заранее купить игристое вино, потому что к нам приходит очень много гостей перед самим Новым годом. Благо, почти за 20 лет я составил список тех производителей вин, которым доверяю. В этот раз хотелось бы рассказать про 3 лучших завода в России по производству игристых вин, которые можно купить на новый год и не беспокоится о качестве...