Сегодня готовим заварные пряники – мягкие, нежные и невероятно ароматные, они не черствеют в течение нескольких дней! Секрет в уникальной текстуре, которую придаёт тесту заваривание муки кипятком. К тому же, рецепт постный – мы не будем использовать яйца, молоко и сливочное масло, что делает его идеальным выбором для соблюдающих пост. Традиция приготовления постных пряников в русской кухне уходит корнями в глубокую древность. Наши предки, соблюдая строгие правила поста, находили способы создавать вкусные и разнообразные блюда из доступных растительных ингредиентов...

Медовое заварное пряничное тесто, из которого можно испечь фигурные пряники, пряники с начинкой или мелкое печенье. Ингредиенты: (на 3 противня пряников) Приготовление заварных фигурных пряников Смешать в чашке пряности: корицу, гвоздику, кардамон, мускатный орех, имбирь. Яйца, сахар, мед и сливочное масло нагреть в кастрюльке на водяной бане до полного растворения сахара. Массу следует постоянно помешивать. Добавить смесь пряностей. Затем добавить соду. Снять с огня и добавить половину муки и соль...