Сегодня предлагаю вам удачный рецепт заварных блинчиков на кефире, они подойдут для любой начинки! Попробуйте) В миску разбиваю яйца. Всыпаю сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю кефир, не весь, примерно больше половины. Всыпаю муку. Замешиваю густое блинное тесто. Вливаю оставшийся кефир и хорошо вымешиваю. Должно получится однородное тесто, по густоте как кефир. Это принцип замешивания блинного теста, нужно сделать сначала густое тесто, а потом довести его до нужной консистенции. Тогда никаких комочков...

Рецепт тонких ажурных блинов на кефире с кипятком. Успейте приготовить их, пока Масленица не закончилась. Ингредиенты: Приготовление: 1. В миску вбить 2 яйца, добавить сахар и соль, немного размешать, чтобы разбить желтки. 2. Влить в яйца кефир комнатной температуры, размешать венчиком. 3. В стакан кипятка всыпать соду, быстро перемешать и влить в яично-кефирную смесь, перемешать. 4. Влить растительное масло, просеять муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков...