Как и обещала предлагаю вашему вниманию рецепты нескольких кремов для эклеров. Конечно разновидностей кремов очень много. Предлагаю вам шоколадный, сливочно творожный и классический заварной крем. Для шоколадного крема: Шоколад - 200 г Сливки - 300 г Творожный сыр - 200 г Сгущенка - 2 ст/л (по желанию) Приготовление: Растапливаем шоколад удобным для Вас способом. Я делаю на водяной бане. Добавляем сливки, творожный сыр и по желанию сгущённое молоко.  Эклеры надрезаем вдоль, начиняем с помощью кондитерского мешка. По желанию обмакнуть верх эклера в шоколад или посыпать сахарной пудрой.  Сливочно...

Для приготовления крема понадобится: 🔸️ Яйцо (СО) - 1 шт. Сахар - 100 гр. Молоко - 250 мл. Ванильный сахар - 10 гр. Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Масло сливочное - 30 гр. В сатейнике смешать яйцо с сахаром, добавить крахмал и ванильный сахар, перемешать, далее тонкой струйкой постоянно перемешивая влить молоко...