Делюсь рецептом крема, который состоит из самых простых ингредиентов, а использовать можно вместо дорогого крема на творожном сыре. Последнее время многие продукты сильно выросли в цене, а некоторые стали дефицитными. Например, мой любимый творожный сыр Hochland хоть пока и есть в продаже, но вырос в цене на 30%. В итоге крем, который так любят все домашние кондитеры скоро станет крайне не выгодным. Я стал искать замену и вспомнил про рецепт, который мне прислала подписчица Катя. Она делает торты на заказ, но в их отдаленном городке не бывает творожного сыра...

Готовлю очень вкусный и ароматный заварной крем на сметане. Это очень вкусный крем, которым можно наполнять торты и пирожные, украшать выпечку и различные кондитерские десерты. Заварной крем на сметане, это всегда чёткие и прорисованные узоры на тортах и приятный сливочный аромат. При использовании качественного натурального масла, крем очень напоминает свежие, домашние сливки, как по вкусу, так и по внешнему виду, только с более гладкой текстурой и явными контурами. Сливочно-заварной крем на сметане идеально подходит для наполнения рулетов и изделий из меренги...