4 белка яичных (150 гр.) 80 мл воды 1 стакан сахара (300 гр.) лимонная кислота на кончике ножа ванилин и красители по желанию Аккуратно отделить белки от желтков в сухую чистую и обезжиренную миску для взбивания. Важно, чтобы яйца предварительно были охлаждены. То есть из холодильника. Взбить белки миксером на средней скорости, пока они не загустеют. Выключить миксер сразу после как белки уплотнятся или до устойчивых пиков. Отдельно в сотейнике смешать теплую воду с сахаром, поставить на огонь и помешивая сварить сироп...

Друзья, приветствую на канале. Готовлю тот самый советский торт Кутузов по рецепту того времени. Торт не производился на поток советскими фабриками, а изготавливался в отдельных кондитерских и кулинариях. Торт Кутузов, это мягкие и рассыпчатые коржи с грецкими орехами, заварным кремом на сметане и шоколадными полосками символизирующие шинель Маршала Кутузова. Торт очень вкусный и понравится всем ценителям советской классики. Готовится Кутузов из простых и доступных продуктов. Давайте начнём! Песочное тесто: Заварной крем: Начинка: Обсыпка: КБЖУ по данному рецепту: В яйца добавляю сахар и соль...