Начинающим хозяйкам приготовление заварных пирожных всегда кажется вершиной кулинарного искусства, а для более опытных нет ничего проще, чем сделать эклеры или профитроли. На самом деле, все действительно очень просто, достаточно соблюдать рецепт, и все получится с первого раза. Сегодня на столе заварные пирожные с начинкой из маскарпоне и взбитых сливок, но можно взять и традиционный заварной, масляный крем, взбитые сливки, вареную сгущенку. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое...

Вообще этот вид десерта придумали итальянские бабушки)). Они утром в остывший печи запекали печенюшки, собирали у курочек свежеснесенные яички, доставали из погреба молодой сыр. И делали для своих любимых близких такую замечательную вкусняшку. Я несколько раз пробовала делать "Тирамису", и вкус сырых яиц у меня каждый раз вызывал неприятные ощущения. И детям не нравилось. И вот я подумала, а что мешает ввести в крем яйца в отварном виде)). А сделать это можно очень просто - нужно приготовить заварной крем...