Здравствуйте, уважаемые! Сегодня ещё одна статья из рубрики #Основы кондитерского мастерства Поговорим об одном из самых используемых кремов - заварном креме. И хотя, казалось бы, говорить особо тут не о чем, ведь редкая хозяйка о нем не слышала, все же этот крем достоин и особого упоминания, и отдельной большой статьи. Хочется чего-нибудь сладенького, а ничего вроде бы и нету! Знакомые ощущения? Тогда самое время вспомнить о заварном креме, потому что он: Приготовить этот крем очень легко, но процесс приготовления требует внимательности и постоянного контроля...

Самый вкусный и удивительно простой. Ингредиенты: 5 яиц 1 стакан молока 0,5 стакана сахара ванилин на кончике ножа 2 ст. л. муки 200 гр. хорошего сливочного масла Приготовление: 1. Муку смешать с сахаром до однородности. 2. Яйца и вбить яйца миксером и добавить ванилин. 3. В мучную смесь влить частями холодное молоко и яйца. Размешать до однородности венчиком. 4. Поставить сотейник или миску на водяную баню и довести до кипения. 5. Варить крем 3-5 минут перемешивая венчиком массу. 6. Как только крем начнет сильно густеть снять сотейник с огня и остудить...