Восхитительный, нежнейший, головокружительный меренговый рулет🤤 Теперь с новым кремом👌 скажу только, что уже даже не знаю какой из вариантов мне нравится больше! В этом исполнении вас ждёт крем "Дипломат" - воздушный заварной крем на желтках со взбитыми сливками...

Что может быть лучше к чаю в летний день, чем легкий меренговый рулет, да еще с легким заварным белковым кремом? Для меренги нам понадобятся: белки 6 яиц (категории СО); сахар - 250 г; соль - щепотка; сок лимона - 1 ст. л. Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбивать. Как только масса начнет увеличиваться в объеме, не прекращая взбивания, постепенно высыпать сахар. В конце взбивания добавить сок лимона. Массу выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой (я использую силиконизированную), равномерно распределить...