Здравствуйте, дорогие читатели! В этот раз, не хотела делать классический рецепт крема для синнабон, решила немного поэкспериментировать. Ингредиенты для теста: Мука - 500-550 гр. Сахар - 70 гр. Сл.масло - 80 гр. Яйца - 2 шт. Молоко - 250 мл Дрожжи (сухие) - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Начинка: Сл. Масло - 50 гр. Сахар - 50 гр. Корица - 3 ч.л. Заварной кокосовый крем: Молоко - 250 мл. Кокосовое пюре/молоко - 120 гр. Куриные желтки - 2 шт. Сахар - 100 гр. Ванилин - щепотка Мука - 30 гр. Первым делом замешиваем тесто на наши синнабоны...

Рецепт знаменитых булочек с корицей и кремом! Ароматные и очень вкусные! Сдобное тесто: В тёплом молоке растворяю дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставляю на 10 минут. К яйцам всыпаю оставшийся сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю дрожжевой раствор, и растопленное сливочное масло. Всыпаю муку и замешиваю тесто. Вымешиваю, пока тесто не начнёт отходить от стенок миски. Стол дополнительно присыпаю мукой и вымешиваю 5-10 минут пока тесто не перестанет прилипать к столу. Если тесто всё же прилипает, можно добавить муку...