Правильно, Карлсончик дорогой, дело как раз в пирогах. Ну, а в весенний праздник нам нужны лёгкие и воздушные пирожные. Да такие, что бы получились с первого раза. Поэтому - Эклеры! Совершенно простой и лёгкий рецепт и удивительное в нём - заваривание теста в микроволновке, приготовление которого не займёт много времени. Включаем душевную музыку и начинаем творить... В одну миску просеиваем муку, в другую ( чаша для микроволновки) наливаем горячую воду , кладём в неё масло и соль. Чашу с водой и маслом ставим в микроволновку , закрываем крышечкой...

Методом проб и ошибок, долгих поисков и экспериментов я пришла к лучшему для себя рецепту заварного теста. Главный плюс - вам понадобится яиц меньше чем по ГОСТу, а часть сливочного масла можно будет заменить более дешёвым маргарином. 1. В кастрюле соединяем воду, соль, сливочное масло и маргарин. 2. Смесь доводим до кипения и всыпаем муку, тщательно перемешиваем, после чего сразу снимаем с огня. 3. В остывшую массу поочередно взбиваем яйца. 4. Продолжаем взбивать до густой кремообразной консистенции...