Приготовление заварных пирожных многие хозяйки считают настоящим искусством. Дело в том, что по ряду причин заготовки могут не получиться, опасть после выпечки или быть слишком влажными. Сегодня расскажу о всех тонкостях заварного теста, которое обязательно получится, даже если вы начинающий кулинар и делаете его впервые. В конце бонус — рецепт простого и вкусного крема для эклеров. Первая тонкость – точные пропорции! Итак, ингредиенты: Мука 150 гр. Вода 200 мл. Масло сливочное или маргарин 100 гр...

Жидкое заварное тесто для эклеров – это распространенная проблема, которая может расстроить любого кулинара. Но не стоит отчаиваться! В большинстве случаев ситуацию можно исправить. Главное – понять причину, по которой тесто получилось жидким. Возможные причины жидкого заварного теста: Как исправить жидкое заварное тесто: Что делать, если эклеры уже выпечены и опали: К сожалению, если эклеры уже выпечены и опали, их нельзя исправить. Они не поднимутся снова. В этом...