Сочные, вкусные, полезные – именно так можно охарактеризовать национальное азербайджанское блюдо кутабы с сыром, рецепт их исполнения довольно прост. Поэтому приготовить фаршированные лепешки смогут даже начинающие повара. В классическом варианте лепешки запекаются в глиняных печах. В современных условиях их можно приготовить на сухой сковородке. Тесто для лепешек готовится из простых ингредиентов: воды, соли и муки. При желании можно обогатить состав кефиром, яйцами, растительным маслом. Раскатывается тесто очень тонко...

Я уверена, что это азербайджанское блюдо понравится всем, по крайней мере, мне еще не встречался человек, который не спросил бы - А есть еще? Начинку выбирайте по своему вкусу: картофель или тыкву, хотя можно делать лепешки с мясом. ВИДЕО РЕЦЕПТ Кутабы с картофелем и тыквой - пошаговый рецепт Я беру горячую воду, потому что очень люблю заварное тесто. ТЕСТО Размешать соль в горячей воде, сюда же добавить растительное масло. Сделать в муке углубление и вылить туда воду. Замесить тесто до однородного состояния...