Изначально для меня чай был рядовым напитком, который заваривается путём заливания кипятком чайного пакетика, из которого моментально выходит весь настой. Конечно же, добавлялся сахар и напиток был готов...

Знакомство с завариванием методом пролива открывает перед ценителями чая новые горизонты вкусовых ощущений. Этот метод, известный также как "pour-over", позволяет полностью раскрыть ароматы и оттенки чая. Основным преимуществом является возможность контролировать каждый этап заваривания: от температуры воды до времени настаивания. При этом важно использовать качественные чайные листья, которые могут порадовать насыщенностью вкуса. Методу пролива свойственен особый ритуал, который включает в себя...