Сухой чеснок добавляю в первые, мясные блюда и изделия. Чеснок высушивается при небольшой температуре, поэтому полезные свойства его сохраняются. Ингредиенты Приготовление сушеного чеснока в духовке Чеснок занимает популярное место во всех национальных кухнях, так как он обладает не только вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Чеснок произрастает в наше время повсеместно, своими целебными свойствами он известен ещё с древних времен. На блоге у меня есть статья о пользе чеснока.: https://blog-gk...

Чеснок: как правильно сушить для приправы Когда овощ сушат на производстве, обработка продукта начинается с его подготовки: Готовый к высушиванию продукт выкладывается в предназначенное для этого действия оборудование. Там чеснок очищается и моется. Далее сырье размещают в центрифугу. В ней убирается ненужная влага. После этого, специальный прибор нарезает овощ дольками нужного размера. Продукт готов к высушиванию. Его отправляют в камеру для сушки. Если чеснок будет сушиться в домашних условиях — нив коем случае мыть его нельзя, в противном случае он покроется плесенью...