Итак, прошло двадцать дней с момента, когда я собрал оливки с единственного своего дерева, "наломал" их и замочил в воде. Благодаря ежедневной смене воды из оливок вышла вся горечь. И вчера пришло время их солить. А солю оливки я вот так. На пять килограммов оливок беру головку чеснока (покрошить, можно не очищая), 250 граммов...

Спустя полгода переезда в Испанию меня посетило желание сделать заготовки домашних оливок. Я нашла один очень простой рецепт, которым хочу с вами поделиться! Зеленые оливки купила на местном рыночке, попадаются разного размера и оттенка (вплоть до темно-синего)...