Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...

Удивите гостей и близких вкусной скумбрией собственного приготовления. Засолить рыбу дома не так сложно, как может показаться, и, попробовав такую закуску один раз, вы уже не захотите покупать её в магазине. Скумбрия — недорогая, но полезная и простая в готовке рыба. Она обладает характерной жирностью и интенсивным вкусом, и её довольно сложно испортить. Скумбрию можно подавать как отдельное блюдо, с картошкой или чёрным хлебом, так и в качестве закуски к крепким напиткам. А на завтрак малосольную скумбрию можно есть вместе с блинами...