Засолка рыбы– это старинный и проверенный способ сохранения ее свежести и придания особых вкусовых качеств. Среди различных видов рыбы, семга является одной из самых популярных и востребованных. И если вы хотите научиться приготовлению домашней засолки семги с водкой, сахаром и солью, то вы попали по адресу. 1.Смешайте в равных пропорциях сахар и соль, а затем добавьте немного водки. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились. Возможно, вам понадобится больше раствора в зависимости от количества семги, поэтому настройтесь на процесс экспериментирования...

Малосольная красная рыба (сёмга, лосось или форель) – рецепт маринада c водкой. Скандинавская технология быстрой засолки сёмги в домашних условиях, где основой маринада является водка. Вместо сёмги можно взять другую красную рыбу: форель, лосось, осётр, горбушу, кету и т.д. Мы рассмотрим универсальный рецепт маринада, специи которого сочетаются с любой красной рыбой, но их состав по желанию можно дополнить своим вариантом. В результате получится мягкое, но не разваливающееся малосольное рыбное филе с нежным вкусом...