Семга и форель слабосоленая, как в магазине Сегодня я хочу рассказать как мы солим дома красную рыбу - форель или семгу. Иногда мы покупаем свежемороженую красную рыбу. Целая рыбка обычно крупного размера и стоит дорого, но мы приспособились с родственниками покупать на двоих, то есть делим пополам...

Из-за своей высокой цены соленая красная рыба всегда считалась деликатесом на праздничном столе. Однако, зная как засолить семгу дома, можно лакомиться этим вкусным и полезным продуктом значительно чаще. Как выбрать семгу Для засаливания лучше всего использовать жирную семгу. Поэтому рыбу стоит выбирать покрупнее. Кроме того, необходимо обращать пристальное внимание на ее свежесть, так как несвежим продуктом очень легко отравиться. Покупая рыбу целиком, это можно определить по жабрам. У недавно пойманной рыбы жабры открытые и имеют равномерный цвет...