Сало сухим посолом очень нежное, мягкое, оно хорошо просаливается, а вся лишняя влага убирается, после салу придаём различные вкусы и ароматы и наслаждаемся отменной закуской! Вкуснейшее закусочное сало с различными специями и пряностями😋 📝Ингредиенты и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Сало промываем, просушиваем. Нарезаем на удобные брусочки, обваливаем сало со всех сторон. 2. В пищевой контейнер дно засыпаем солью, выкладываем сало, сверху присыпаем солью, закрываем и убираем в прохладное место на 3 дня...

Может солить будем и по-болгарски, но готовили это в России. Насколько нам это понравится – узнаем когда попробуем, чего заранее отказываться… Соленые болгарские перцы с хреном и зеленью пригодятся зимой, так что давайте потрудимся. Кстати, солить мы их будем целиком, поэтому лучше брать некрупные. Иначе попросту не влезут в банки Перец болгарский 5 кг. По одному пучку зелени и лучше одинакового размера корней петрушки и сельдерея, корень хрена 5 см и листья чёрной смородины. Для рассола понадобится: вода 4,5-5 л, 350 гр соли и 1,5 стакана уксуса не более 9%...