Как вкусно и просто засолить мясо. Готовим солонину дома.
Засолка мяса по деревенски.
Рецепт:Берем вырезку мяса,желательно использовать мясо свинины, оно более нежное.Мясо у свинины бывает красного и более розового цвета,так вот для приготовления этого блюда лутьше использовать красное мясо.Итак берем мясо нарезаем его на кусочки не менее чем по 400гр.Делаем маринад: 1 стакан соли,2 литра воды выливаем в кастрюлю ,кипятим ,добавляем туда лавровый лист 4 шт.,кориандр 1ч-ю ложку,перец черный горошек шт.10 и белый перец 5 шт., сухого семя укропа 50гр.Кипятим 3 мин.Затем берем чеснок очищаем его от шелухи и рубим крупно, примерно пол стакана...
Домашняя засолка свинины: Пошаговый рецепт. Ингредиенты: Свинина (1 кг) Соль крупного помола (100 г) Сахар (50 г) Чеснок (5 зубчиков) Лавровый лист (3 шт.) Черный перец горошком (10 шт.) Кориандр (1 ст. ложка) Инструкции: Подготовка свинины: Нарежьте свинину на куски примерно по 100 г каждый. Убедитесь, что мясо свежее и качественное. Приготовление смеси для засолки: В отдельной миске смешайте соль, сахар, измельченный чеснок, лавровый лист, перец горошком и кориандр. Засолка: Обваляйте каждый кусок свинины в приготовленной смеси, убедитесь, что специи равномерно распределены. Выдержка: Поместите мясо в емкость для засолки и плотно закройте крышкой. Оставьте в прохладном месте на 3-5 дней. Проверка готовности: После выдержки проверьте мясо на готовность – оно должно быть упругим на ощупь и приобрести характерный аромат. Советы для идеальной засолки: Используйте качественные специи для лучшего вкуса. Регулярно проверяйте мясо во время выдержки. После засолки свинину можно коптить для дополнительного аромата. домашняя засолка свинины, рецепт засолки свинины, маринование свинины, приготовление мясных блюд, #ДомашняяЗасолкаСвинины #РецептЗасолки #СоленаяСвинина #ВкусноИПросто #ДомашниеРецепты