Квашеная капуста - отличный способ сохранить этот овощ на долгое время и наслаждаться его вкусом и пользой зимой. Одним из ключевых вопросов при засолке капусты является правильное соотношение соли и моркови. В этой статье мы расскажем вам о том, сколько соли и моркови нужно при засолке капусты для достижения идеального результата. Сколько соли нужно при засолке капусты? Соль при квашении капусты важна Первый шаг при засолке капусты - подготовка ингредиентов. Вам понадобится свежая капуста высокого качества, соли и моркови...
Получается чудесный «салатик» с характерным, пикантным кисло-сладким вкусом. Такая капуста очень хорошо хранится в прохладе, и съедается моментально: хрустящая, вкусная, ядрененькая – словом, такая, как нужно! И, кстати, рецепт, что приведу я вам ниже – базовый. По желанию вы можете добавить в капусту что вашей душеньке угодно: от специй (семена укропа, душистый или черный перец горошком, лаврушка и ароматные травы) до клюквы, антоновки, хрена или свеклы. Любой каприз, как говорится. Что понадобится? Как я уже написала выше – только три ингредиента...