Самой распространенной и любимой закуской, заготавливаемой осенью, конечно же считается квашеная капуста. Рецептов данного блюда множество в каждой семье, одним из самых пикантных является капуста с хреном. Добавляя в капусту хрен, ей придают большую остроту, неповторимый вкус и оригинальность. Рекомендую несколько рецептов из личного опыта, которые пользуются большим успехом среди тех, кто ими руководствуется. При выборе овощей для квашения учитывают следующие требования: Основной рецепт На один...

Здравствуйте дорогие мои хозяюшки и хозяева. Пришла пора квасить капусту. У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт вкусной квашеной капусты. В качестве добавок они используют морковь, редьку, редиску, имбирь, чеснок, перец. Моя же бабушка всегда квасила капусту с корнем хрена. По ее рецепту и я уже много лет квашу капусту. Тем более, что хрена у нас растет много. Хрен – всем известный пряный корнеплод. Он имеет острый вкус. Листья и корень хрена часто добавляют при консервировании тех или иных овощей...