Сегодня я поделюсь с вами рецептом засолки груздей холодным способом.

Зимой закуска из соленых груздей уходит на «ура» Как только начинается грибной сезон, сразу становится популярной тема их переработки. Самая распространенная — засолка груздей холодным способом в домашних условиях. Грузди — одни из самых известных грибов. Многие любят их за сильный грибной аромат, пикантный, с горчинкой вкус. В различных местностях предпочитают разные виды груздей. Где-то пальму первенства имеет черный груздь, где-то собирают только белые. В любом случае эти грибы содержат большое количество белка (20-30%), витаминов и минералов...