В этом году улов горбуши был неплохой и это сразу сказалось на цене и качестве. В прошлом году горбуша продавалась за 290 - 340 рублей, это в нашем регионе, а в этом году горбуша продается в среднем по 200 рублей за килограмм, а по акции бывает и того дешевле. Как - то на днях, в магазине "Светофор", я купила две горбуши по цене 176 рублей. Цена удивила, но магазин "Светофор" - это магазин низких цен поэтому там и должны быть низкие цены. Еще меня удивило то, что горбуша была не разделанная, обычно её продают уже без внутренностей...

Хочу еще дать один совет — разделывать горбушу лучше всего в слегка замороженном виде. Так будет гораздо проще отделять филе от хребта и костей. Особенно, если вы захотите полностью снять кожицу. Малосольная горбуша Ингредиенты: Приготовление: 1. Разрежьте не до конца размороженную рыбу на четыре крупные части. Соль и сахар высыпьте в миску и перемешайте. Затем возьмите емкость с высокими стенками (для этого прекрасно подойдет какой-нибудь лоток или форма для запекания) и присыпьте дно смесью из сахара и соли...