Горбуше в русской и других национальных кухнях отводится почетное место, она является прекрасной альтернативой дорогим сортам красной рыбы, из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд, если горбушу правильно приготовить, то она будет нежной и вкусной. В соленом виде горбуша хороша в качестве самостоятельной закуски, а также с блинами и на бутербродах. Горбуша, засоленная с коньяком, отличается более выраженным вкусом, чем при традиционном посоле, после засолки алкоголь от коньяка выветривается, остается лишь легкий коньячный оттенок...

Красивая соленая красная рыбка всегда доставляет массу удовольствия. К тому же, стоимость горбуши на сегодняшний день не так уж и высока, поэтому ее может позволить себе практически каждый. Жарить такую рыбу, на мой взгляд, просто кощунство, а вот засолить или запечь – это самое то. Хочу вам предложить вкусный рецепт засолки с коньяком. Аромат и вкусовые качества просто сводят с ума! Ингредиенты · 20мл коньяка; · 600 г горбуши; · 40г соли; · 5 г сахара; · перец черный молотый и красный молотый – по 0,5 ч...