Рассмотрим секреты засолки красной рыбы - кеты. Постараемся раскрыть для вас несколько секретных, вкусных рецептов засолки этой питательной рыбки. Вкуснейшая красная рыбка – вы сразу подумали о сёмге? На самом деле, есть гораздо менее жирная и дорогая альтернатива – кета! Кстати, по наличию полезных жиров, за которые так хвалят лососёвые породы рыбы, кета ничем не уступает собратьям! Так что эту рыбу можно смело готовить! А вот как вкусно засолить кету в домашних условиях – мы сейчас расскажем! ...

Засолка кеты — это отличный способ сохранить рыбу на долгое время, а также усилить её вкус. Важно правильно выбрать рыбу, соблюсти пропорции соли и времени для засолки. Вот подробный рецепт засолки кеты: Ингредиенты: Оборудование: Подготовка: 1. Подготовка рыбы: - Промойте рыбу под холодной водой, удалите чешую, внутренности и тщательно уберите жабры. - Порежьте рыбу на куски — можно разделить её на филе (если хотите более тонкую засолку) или оставить целыми кусками/стейками. 2. Подготовка...