Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Уверена, что ваши кладовые уже ломятся от всевозможных запасов, ведь на дворе самое время заготовки впрок сезонных овощей и фруктов. Горький стручковый перец хорошо знаком хозяйкам, его часто используют для приготовления всевозможных блюд, соусов и приправ. Заготовить на зиму его можно различными способами – высушить, заморозить, смолоть на мясорубке, залить маслом, замариновать и т.д.. Хочу предложить вам три простых рецепта как сохранить острый перец, чтобы разнообразить зимой домашнюю кухню...

Вот уже который год наша земля и благодаря активному ее удобрению с помощью самых разных народных средств от компоста на козьем навозе до закапывания в зиму бархатцев, и благодаря удивительному для Северо-Запада жаркому лету дает неплохие урожаи. Того же перца, и сладкого, и острого уродилось море. Со сладким вроде как разобралась, а с острым решила поэкспериментировать. Немного замариновала по рецепту, которым делилась с вами год назад Много насушила и измельчила, потом смешаю с другими специями...