Всем привет! В Корее популярно блюдо ким-чи из пекинской капусты. Я предлагаю более простой рецепт засолки, адаптированный к нашей стране и нашим продуктам. Способ приготовления достаточно простой, не нужно находить «заморские» ингредиенты. Вкус у готовой закуски остренький, в меру соленый, на зубах будет чувствоваться хруст. Подписывайтесь на мой Телеграм-канал! Там найдете много вкусного! Ингредиенты: Рассол на 1 л воды: Как приготовить: 1.Капусту вымыть и обновить срез снизу. Вырезать кочерыжку внутри не нужно, она должна держать листья...

Пекинскую капусту режем пополам.Укладываем эти половинки в ведро и заливаем рассолом. Рассол готовим следующим образом: берем один литр воды и добавляем туда 3 ст.л.соли. Все перемешиваем до растворения соли. Заливаем рассол,пока не утонет капуста.Надо положить под пресс,чтобы капуста не всплывала. И так оставляем при комнатной температуре на 2 дня...