Слабосоленая рыба — это ценный источник легкоусвояемого белка, жирных кислот, витаминов и минералов. Такой деликатес часто присутствует на праздничном столе, да и для утренних бутербродов он будет вполне к месту. Многие хозяйки сами готовят такую рыбу дома, используя проверенные временем рецепты. Для засолки идеально подходят лосось, семга, форель, кижуч или нерка. В мясе последней повышенное содержание магния, железа и кальция. Рассказываем, как просто ее засолить. Так, сначала нерку нужно очистить от чешуи и разрезать по хребту...

Самая "красная" из всех красных рыб. Обожаю нерку. Мясо нежное, жирное. Такую рыбку можно и засолить, и на гриле пожарить, и в духовке запечь. Всё будет необычайно вкусно. Что особенно ценно — рыба дикая. Ярко-красный цвет мяса говорит о высоком содержании каротиноидов, которые являются мощными антиоксидантами. А жир содержит необходимые организму полиненасыщенные кислоты. Всем привет. Вы на канале «Заметки по домоводству». Здесь я делюсь своим опытом ведения домашних дел и вкусными проверенными рецептами...