Этот способ самый простой, не нужно стерилизовать банки и варить часами. Итак, готовим щи. Все, кто вырастил и собрал урожай, сейчас заняты тем, что бы этот урожай максимально сохранить. Приятно, когда все выращенное — уже закрыто в банки. Вот и мы тоже всю последнюю неделю занимались разными заготовками на зиму. Готовили борщ на всю зиму, для фарширования зимой закрывали перец. И разумеется готовили щи. Эту заготовку можно использовать, как закуску (например есть ее с картошкой — получается очень вкусно)...

Мои заготовки на зиму продолжаются. Сегодня я закатываю в банки заправку для ЩЕЙ. По сути - это почти готовые щи, в них не хватает только картошечки, ну и мяска ) Это для тех, кто без него не может есть первое. Я к этому отношусь спокойно, поэтому добавлю потом только бульон и картошку. Точнее, конечно же, все наоборот - делаем бульон (можно из бульонного кубика), бросаем в него порезанную картошку, а когда она сварится, выкладываем содержимое банки. Вот и все. А можно вообще без картошки. Это если сильно хочется есть и нет сил ждать...