Рецепт зимней заправки для борща Заправка для борща может выручить, когда гости приходят внезапно 🤗 Такая заготовка значительно сэкономит вам время, берите на заметку наш простой рецепт. Для заготовки вам потребуется:  📌 3 кг свеклы, 1кг моркови 📌 1 кг лука, 1 кг томатов 📌 15 зубчиков чесночка 📌 1 кг болгарского перца 📌 корень петрушки (5 шт) или любая другая зелень 📌 1 ч.л черного молотого перца 📌 6 листиков лаврового листа 📌 250 мл растит. масла 📌 9% раствор уксуса (125 мл) 📌 3 ст.л сахара 📌 сахар по вкусу (так как свекла и так сладкая, можно не класть) Способ приготовления: ✔️ В комбайне измельчите лук, натрите морковь и свеклу, прогнать через блендер томаты и нашинковать сладкий перец. ✔️ В казане разогреть масло и выложить измельченный лук, пассируя до золотого цвета. Далее добавить морковь и перемешать, продолжая пассировать. ✔️ Добавить томаты, свеклу и уксус, позже перец. Все перемешать и накрыть крышкой, тушить 30 минут на медленном огне. ✔️ За 10 минут до окончания тушения добавить чеснок, зелень, лавровый лист, молотый перец и соль. ✔️ Выключить и оставить настаиваться на 2 часа, а после еще раз вскипятить и разлить по стерилизованным банкам, закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить зимнюю заправку лучше в прохладном месте. А при приготовлении борща “на скорую руку” в самом конце в бульон добавить заправку. Вот и весь секрет ❤️