Пора белых грибов закончилась, но на смену им идут не менее, а может даже и более вкусные осенние опята. Опята осенние распознать достаточно просто по "юбке" на ножке и светлым чешуйкам. Сейчас самый пик для опят: прохладно и сыро...

Уважаемые мои читатели! В Подмосковных лесах море опят. Из других регионов люди тоже пишут, что опят в этом году много. И вот что делать, если до этого почти месяц шли белые. Да ещё и урожай брокколи вырос немаленький. А ещё, о чудо, ловились лещи. А на суп они очень хороши. Это я про то, что обе мои морозилки полные. А опята-вот они красавчики. Ну и как их не брать, когда они прямо за забором дачным растут. В итоге делаю я их старинным бабушкиным способом. Ведь у наших бабушек не было таких морозилок...